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Se centra en los sistemas de equilibrio y cómo las fases interactúan entre sí. Incluye el estudio detallado de: Balances de materia y energía en sistemas multifásicos. For those searching in Spanish, the official translated

Flujo de fluidos, filtración, sedimentación y fluidización.

Antes de la consolidación del concepto de , las industrias químicas se estudiaban por sectores (por ejemplo, la fabricación de jabón, la producción de ácido sulfúrico o la refinación de petróleo de forma totalmente independiente).

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